芝士焗鸡胸肉的做法
发布时间:2019-03-10 06:47:05
简介 一开始还会担心这鸡肉熟了没有啊?可等到切开的一刹那,顺着刀刃,已经变成流体的芝士酱汁涌出的时候,心下只想着“赶紧到我碗里来”。以前总不明白,外国人为啥放着鸡腿不吃,非要吃又老又柴的鸡胸。后来才发现是烹饪方法不对。鸡胸肉再加上芝士酱的滋润,水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺,给鸡肉带来味觉上升华。如果你有纤体的要求,鸡胸肉是最佳的摄食肉类之一。 材料鸡胸肉3块 Ricos浓缩车打芝士酱200g 鸡汤100ml 奶油奶酪100g 洋葱细丁100g 橄榄油20ml 辣椒丁30g 蒜末10g 食用盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 辣椒粉3/4茶匙 孜然粉3/4茶匙做法1
锅烧热,倒入10ml橄榄油。
2放入3块鸡胸肉煎烤。
3撒入食盐。
4撒入辣椒粉和孜然粉。
5然后翻转鸡胸肉,重复撒上食盐,辣椒粉和孜然粉。
6每边煎煮4分钟直到变金黄,盛出备用。
7锅中加入剩余的橄榄油。倒入洋葱碎,辣椒碎炒4-5分钟,直到变软。
8然后倒入蒜末和胡椒粉后炒均匀。
9再倒入鸡汤,奶油奶酪后搅拌均匀。
10接着倒入Ricos芝士酱搅拌均匀。
11最后放入煎好的鸡胸肉块。
12将酱汁覆盖鸡胸肉上。
13盖锅盖煮7-9分钟即可,然后盛出装盘
14开吃啦!
小诀窍1.煮出来的效果是鸡胸肉不老不柴,满满的芝士酱汁,一口下去非常满足。
2.放辣椒数量和品种可以根据个人口味决定,喜欢辣的可以放多点。我放的是微辣那种。
3.酱汁是由鸡汤,奶油奶酪和Ricos芝士酱构成的。
4.鸡汤是为了酱汁浓味美,最好不要用清水代替。
5.奶油奶酪和Ricos芝士酱是煮出奶香味的酱汁,奶油奶酪超市可以买到,加入的量可以少点,因为放多有点腻。
6.Ricos芝士酱是颜色和奶香味的关键食材,Ricos芝士酱本身是流质状,能很好做出香味浓郁酱汁,因为芝士酱的滋润,鸡胸肉水分、弹性、香气、嚼劲得到很好保持。
7.最后煮鸡胸肉时间取决于鸡胸肉有多厚,一般7-9分钟可以。