简介 你喜欢吃Mac and cheese吗？这款焗通粉无论做主菜或小吃都可以，今次分享的是变奏版食谱，加入三文鱼及洋葱等材料，口感没有Mac and cheese那么腻，味道亦更加丰富。 材料三文鱼柳1件(约200克) 通心粉150克 车打芝士100克 面包糠10克 无盐牛油20克 中筋粉20克 洋葱1/2个 蒜头3瓣 牛奶300毫升 淡忌廉100毫升 红椒粉1茶匙 盐及黑胡椒适量做法1

　　将洋葱切成幼粒；蒜头切成蓉

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　　将一锅水煮滚，加入盐及通心粉，根据包装指示煮至通心粉软硬适中，沥干备用

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　　用中高火烧热锅，加少许油，三文鱼加上盐，放入锅中里至两面金黄色

4

　　将三文鱼盛起，用叉将三文鱼拆肉

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　　用中火烧热锅，加少许油及牛油，加入洋葱及蒜蓉炒香

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　　加入面粉拌匀

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　　加入牛奶和淡忌廉，搅拌至没有颗粒及煮至酱汁浓稠

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　　加入红椒粉、盐及黑胡椒调味

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　　加入通心粉、三文鱼肉及车打芝士拌匀

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　　将所有材料倒入焗盘中

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　　洒上面包糠

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　　放入焗炉焗15-20分钟或至金黄色

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　　取出放凉10-15分钟，即成