萝卜35斤，盐320克，糖一斤，醋一斤

　　1.萝卜洗净

　　2.大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣

　　3.放盐码上

　　4.35斤萝卜总共腌了三盆，腌一晚上

　　5.次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒

　　6.晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日晒得已经脱去不少水份

　　7.晚上再收回家，第四日，皮上又晒出不少褶子

　　8.如此这番，大太阳下晒四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜干，15天即成