私房荞麦凉面的做法
发布时间:2019-03-10 06:42:00
简介 夏日炎炎正好眠,上班困意激升,面对短暂的午休,谁又能有闲时好好睡个觉?前一晚趁打怪等副本时抽出30分钟做明天的午餐,让你多睡半小时午觉(别忘了,公司冷气是不用钱的)。消暑的凉面+消暑的冷气,虽然不能增加你的冷酷度,但是吃着手做的和风荞麦凉面,相信你的居家好男人指数会破表。 材料煮面锅1只 荞麦面2束 冰块1大碗 海苔片1片 小汤锅1只 昆布汁90ml 风味酱油30ml 糖10ml 橄榄油5ml做法1
用小汤锅煮1碗水,用煮面锅煮一锅水,开大火,待水滚。
2等水滚时开始调和凉面酱汁,依序放入风味酱油、糖、橄榄油(也可以用芝麻油),然后等昆布汁
3小汤锅水滚后,放入昆布(5cm小块煮10分钟),煮10~15分钟,关火冷却备用
4将昆布汁取出,取6汤匙(90ml),倒入已经快完成的凉面酱汁中
5煮面锅水滚后,放入荞麦面,按包装说明,煮4~5分钟,试吃一下,觉得口感OK,就可以了
6将捞出来的面放入冰块中,搅拌一下,让面冷却
7摆盘,将海苔剪成细丝洒在面上。
8完成!