简介 虾虾是我的最爱，从小我就对它情有独钟。 记得小时候，奶奶都会做这道炒虾， 爷爷还帮我把壳剥好，再沾些盘底的酱汁放进我碗里。 我吃的速度之快，他们都来不及剥。 材料

　　新鲜剑虾﹝或白虾﹞ 1斤,葱切长段 1-2根,姜 3大片,酱油 2大匙,糖 1大匙,酒 1大匙,盐 适量,起锅油 1大匙

私房酱油虾的做法

　　1、虾洗净剪掉包括眼睛以上的须角和尾巴，并挑去肠泥。

　　 2、热锅放油，将葱姜爆香，转中大火放入虾炒至变色。

　　 3、淋上酒，拌炒数下，加上糖、酱油，中火拌炒至汁稍微收干。