主料：白菜300克，

　　辅料：胡萝卜50克，

　　调料：香油15克，胡麻油15克，盐8克，大葱10克，醋10克，姜5克

　　1.白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条；

　　2.用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中；

　　3.香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。