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锦绣丸子羹的做法

发布时间:2019-03-10 06:38:56

  锦绣丸子羹的做法

材料

  肉糜,干,玉米,胡萝卜,豌豆,鸡蛋,胡椒粉,淀粉,盐,味精

锦绣丸子羹的做法

  1、先把肉糜加蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉,做成肉丸子。

  2、然后除了鸡蛋,将其余东西都放入水里。

  3、丸子做好后下水,然后倒入水淀粉慢慢的搅和,让汤起稠成羹。火不能太大。

  4、肉丸差不多熟的时候,打入鸡蛋(鸡蛋不能拼命的打,要蛋黄、蛋白 可以分清就OK了),像这样:左手拿碗慢慢的倒入鸡蛋,右手拿铲子慢慢滑散,这样做出来的蛋羹很漂亮。蛋白的白和蛋黄的黄非常鲜明。

  5、最后撒上葱花、胡椒粉,淋上香油就可以了,好香呀!哈哈!

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