简介 豆腐丸子制作起来不难，口感细软，也能充分吸收白菜的好滋味，也是一道适合宴客的料理。 材料

　　猪绞肉 半磅,豆腐 一盒,酱油、米酒 2茶匙,白胡椒粉 适量,生蛋黄 一颗,香菇丝 两朵,太白粉 少许,虾米 一茶匙

养生白菜烩豆腐丸子的做法

　　1、起一砂锅用排骨高汤、2茶匙酱油、１茶匙蚝油炖煮切好的白菜

　　 2、制作豆腐丸子：将豆腐先用重物压出水来，捏碎后，和半磅猪绞肉、１茶匙酱油、１茶匙米酒，白胡椒粉、生蛋黄一颗、香菇丝充分搅拌，再加一些太白粉增加黏性

　　 3、炸豆腐丸子：用油温１７０度炸至金黄捞起

　　 4、将豆腐丸子放入炖煮的白菜，加些香菇丝、虾米，再煮１５分钟，完成