简介 灵感来自于绿白红的义大利国旗(花椰菜/螺旋面/茄汁肉丸子)。忙碌生活终于空出时间下厨，简单美味易上手蕃茄酱汁牛肉丸子。 材料洋葱1颗 牛番茄34颗 蕃茄罐头1罐 牛绞肉500g 螺旋面酌量 绿花椰菜酌量 黑胡椒盐酌量 橄榄油酌量做法1

　　?牛绞肉?使用蕃茄罐头 蕃茄主要是省时而且酱汁水分更丰富。?煮蕃茄sauce绝不可少的洋葱。

2

　　?将牛绞肉平均酌量撒上盐巴后揉成球状 ?放入冰箱冷藏约5分钟

3

　　?将一整颗洋葱切丁

4

　　?冷锅加入10元硬币大小橄榄油，开始煎肉丸子。?牛肉丸子煎时会出许多油是正常的哟。

5

　　?10分钟内肉丸子呈现油量棕色取起在厨房纸上沥干。

6

　　?在另外干净锅上加入橄榄油拌炒洋葱至金黄色。?后加入切块后的新鲜蕃茄拌炒2-3分钟，再加入蕃茄罐头。?酌量加入盐巴，拌炒10-15分钟至稠状蕃茄酱。

7

　　?将沥干的肉丸子们放入蕃茄酱内慢煮。?酌量加入黑胡椒盐。?依各人喜好丸子入味与否，决定慢煮时间。?在这我们将肉丸子与番茄酱煮了15-20分钟。

8

　　?哒啦，茄汁牛肉丸子完成。?可以搭配各式义大利面。在这里私心喜欢Fusilli以及绿花椰菜，绿白红，义大利国旗颜色的组合(!)