简介 上班或外宿族，花费平价且自己动手做简单又方便，食材可依自己喜好调整变换，猪肉可改成鸡肉，或做成素食料理也很好吃，冰箱有什么食材就放什么，假日时可先准备好食材，下班后马上就可放入电锅蒸熟食用。 材料长糯米1杯 猪绞肉约200g 洋葱半颗 青葱半根 红萝卜半条 蛋1颗 醃料适量做法1

　　长糯米洗净泡15分钟后将水滤掉备用。

2

　　绞肉醃料: 淬酿酱油露2大匙，太白粉、米酒及黑胡椒(或白胡椒粉)各少许。猪绞肉加入醃料，醃10分钟使其入味好吃。

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　　并用汤匙背敲打肉（可不沾手），肉质会较Q弹。

4

　　再放入剁碎的洋葱、青葱、红萝卜、蛋等全部食材（不含长糯米）混合同一方向搅拌。

5

　　把步骤2、3食材全部搅拌后，用手捏成一粒一粒小球，稍微压紧实，再放入糯米盘内均匀沾满糯米。

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　　将珍猪小丸子装盘，放入电锅蒸熟（外锅放一杯水），即可食用。