鸭肫、大蒜、姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉

　　1、鸭肫焯过水，切成片；大蒜、姜、葱剁碎。

　　2、锅里放油爆香姜葱蒜，放入鸭肫片炒香后，放入生抽、料酒、胡椒粉调味。