腊鸭腿1只，白萝卜半只，姜片2片，香菜2根，清水6碗，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙

　　1.腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。

　　2.锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。

　　3.锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火

　　4.煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可。

　　腊鸭会越煲越咸,不要不得放太多盐。