米1碗，腊鸭腿1只，西兰花，胡萝卜

　　1.腊鸭腿用热水烫洗后斩件，西兰花切朵，胡萝卜切片

　　2.洗米，加水，用食指插下去水量刚好至第一关节，泡10分钟

　　3.鸭腿肉放在米上

　　4.中火煮

　　5.生抽、油、鸡精调味汁备用

　　6.煮至饭开出现虾眼时转小火

　　7.烧水，放油、盐，把西兰花和胡萝卜烫熟

　　8.蔬菜沥干水放入凉白开浸泡

　　9.听见瓦煲里发出哩哩啦啦的声音时，往边缘淋上少许油，这样锅巴会很好吃

　　10.淋上味汁，关火

　　11.蔬菜沥干水分放入瓦煲即可