鸭舌10来个，料酒，盐，虾皮，海带

　　1、鸭舌10来个，洗净用盐抹抹，腌制一小会儿，过遍开水，加点料酒去腥。

　　2、将鸭舌放入锅中，添凉水烧开，放葱姜转小火煨至颜色发白。

　　3、将冬瓜切成小薄片放入汤内，放虾皮、海带煨至冬瓜酥烂，调适量盐即可。