简介 马铃薯炖鸭腿料理过程很简单，鸭腿因已先切块，所以醃制时间可以缩短，最后只要需留意烹调时收汁状况即可。 材料去骨鸭腿800g 干辣椒1根 大蒜4瓣 米酒4大匙 盐20g 马铃薯4颗 葱1根 酱油适量 水适量做法1

　　 先将鸭腿清洗后切块，再用上所有的配料醃制，大约1小时。

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　　 热锅后，将醃制完成鸭腿与醃料、葱一起煸炒。

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　　 煸炒出鸭油后，倒入过半的水与马铃薯来炖鸭腿，小火炖熬。收汁完成后，起锅。