芝士牛奶吐司~附影片教学~吴宝春老师食谱的做法
发布时间:2021-09-03 14:57:54

除了牛油外,将所有材料加入(水份要慢慢加)

拌混材料~~慢慢加入水份

慢慢拌成面团~~~

用打蛋器打拌面团~~打至有点光滑..要留意面团根度,...不要打过量..

加入牛油再打拌面团...

打至面团光滑除软...

作面团测试...拉开时要有透光的薄膜~~才算完成

滚圆,盖上保鲜膜...

发酵至2-3倍大~~

分成3个份量~~再滚圆..让面团休息15分钟

把面团杆成长型..扫上少量水份..包入芝士粒..再卷卷卷..

把面团放入吐司模..发酵至9成满...一磅的...454G

预热至200度~~焗20分钟..出炉后马上脱模..完成!