材料蛋白6～7个 蛋黄同蛋白数量 低筋面粉100g 牛奶70g 糖85g 植物油40g 柠檬汁少许做法1

　　先将低筋面粉过筛

2

　　把牛奶.植物油.蛋黄放入盆内全部搅拌均匀

3

　　在将已过筛的低筋面粉加入蛋黄液中一起搅拌均匀，即完成蛋黄糊

4

　　蛋白放入另一个盆中，加入砂糖和柠檬汁少许，打发至接近硬性发泡的状态，即完成单白霜

5

　　取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊内切拌的方式搅拌均匀，在全数倒回到蛋白霜的盆子里，全部拌匀，即完成蛋糕糊

6

　　将蛋糕糊倒入八吋模具内，将表面抹平然后重摔两下让空气跑出来，即可放入已预热好的烤箱内了

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　　放凉后几颗脱模切块享用

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　　切块

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　　成品