简介 充满浓醇牛奶香的牛奶哈斯，口感柔软，是大人和小朋友都很喜欢的面包种类。操作和塑形都很简单，除了可以当早餐，也是很讨喜的野餐面包！ 材料高筋面粉400公克 盐6公克 糖40公克 蛋1个 玄米油(或奶油)25公克 鲜奶260公克 新鲜酵母24公克 蛋液1/2颗做法1

　　将材料全部放入面包机中，选择「揉面 发酵」模式，新鲜酵母加温鲜奶搅开，水量必须从全部的鲜奶量扣除，比方用20公克鲜奶搅开酵母，鲜奶只要再加240公克。行程结束后取出面团，醒约15分钟。

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　　将面团塑圆，平均分成4等份。

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　　将面团揉圆后撖平，撖成楕圆片状。

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　　卷起收口在下面即可。

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　　完成4个面团之后，盖上发酵布，进行第二次发酵约1小时。

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　　第二次发酵完成后在表面刷上一层蛋液，送进烤箱以180℃烤约25-30分钟即完成。