秋刀鱼2条，半个柠檬皮屑，少许柠檬汁，盐，植物油

　　1、秋刀鱼洗净抹干水份，在鱼身上抹适量盐。

　　2、挤少许柠檬汁抹在鱼身上，再把半个柠檬皮屑撒在鱼身上，腌半小时左右。

　　3、烤箱220度预热好，把腌好的秋刀鱼刷上植物油，放在铺锡纸的烤盘上，入烤箱15分钟左右，至鱼身金黄即可（程度可自行调整）

　　4、取出后稍凉转到盘里上桌。