简介 剪ㄉ用酱油做甜面酱,色泽红润,味美甘醇,不死咸,配上自制的饼皮,切成段,代表着节节高升,而且方便食用,当年菜时可提前准备,就算凉了也好吃! 材料肉丝200G 太白粉适量 葱适量 小黄瓜适量 酱油少许 米酒少许 酱油1大匙 糖0.5~1大匙 薄太白粉水约3大匙 高筋面粉100G 水130G 盐少许 蕃茄适量 西芹适量做法1

　　将饼皮材料搅拌至无颗粒状

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　　不沾锅烧热拿起,用刷子刷一层薄薄的皮

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　　放回瓦斯炉上,用中小火烘至变色取出

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　　肉丝加醃料拌匀后加太白粉,最后拌入一大匙油,锅烧热倒入肉丝

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　　炒至7分熟取出

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　　酱汁烧开后与肉丝拌匀

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　　取出(会有点汤汁)

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　　葱与西芹切丝

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　　用饼皮包入肉丝与葱丝,淋上一点汤汁

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　　卷成春卷的形状

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　　切段,用番茄与小黄瓜摆盘即可