简介 这道料理远远的就可以闻到他的香味， 紫亮亮的的茄子一看就令人胃口大开， 年节料理可以试试这道偏重口味的菜， 简简单单的几样食材就可以做出来哟! 材料茄子2条 淬酿鲣鱼风味酱油适量 九层塔适量做法1

　　 备好食材

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　　 将切好块的茄子下油锅炸约1至2分钟，这是保持茄子紫紫亮亮的小秘诀哦!

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　　 捞起备用，将油锅中的油倒掉

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　　 将油炸过的茄子倒入锅中加入鲣鱼风味的酱油烧香提味

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　　 加入九层塔大火快炒

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　　 香气出来后，就可以马上起锅囉!!!