简介 新年的年菜，免不了的大鱼大肉，清蒸的茄镶肉，平衡一下热量的摄取，颜色亮丽，喜气洋洋，红的发紫的料理 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/264209125 材料鸡胸肉1／2片 红萝卜1／3条 蛋1个 玉米粉1匙 盐1／4匙 香油酌量 胡椒粉酌量 蒜3瓣 辣椒酌量 九层塔1／2碗 酱油1匙做法1

　　 a鸡胸肉剁成泥搅拌至有黏性，b红萝卜切细末C蛋拌匀，塩、胡椒粉、香油调味

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　　 茄子斜切厚片中间划刀不断，填入1馅料，蒸熟（水滚约5分钟）

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　　 爆香蒜末、辣椒末

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　　 加入九层塔末，炝入酱油

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　　 摆上