黄金粒粒迎满门─『淬酿开运年菜』的做法
发布时间:2019-03-10 06:06:08
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将白饭放在锅内,打入2颗鸡蛋,将白饭和鸡蛋液拌匀备用。利用冷饭拌匀的方式炒饭,可以达到饭粒粒粒皆金黄的效果,是新手下厨的小丿步唷~
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热锅,入1/2大匙的麻油,倒入步骤一的饭,加热拌炒到鸡蛋液熟透,饭粒金黄即可起锅。
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姜洗净切成末。
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杏鲍菇洗净切成小丁备用。
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热锅(原锅可以不洗),加入余下的1/2大匙麻油,入姜末爆香。
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倒入切好的杏鲍菇丁拌炒。杏鲍菇在拌炒时会渗出水份,所以不能同白饭一起炒,不然炒出来的饭口感不佳,请大家多加注意。
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加入刚刚起锅的黄金炒饭一起拌炒。
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淋上淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁和盐巴调味。
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将青葱切末后加入炒饭内拌炒一下即可装盘。
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美味上桌喽~跟家人分享这道简单又饱腹的美食吧~