乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许

　　1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。

　　2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。

　　3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。

　　4、最后放盐调味即可饮用。