简介 黑木耳有「素中之荤」美誉，不但是各种美食的最佳配料，本身就含有护肝、护肤、强化骨骼和牙齿、预防贫血与便秘等功效。 采用简单的食材.在年菜里多一道这样的养身餐..也可以做出有年味的菜~ 材料主材料~ 黑木耳5大朵 猪肉丝205g 青葱5根 姜丝一小块 醃料~ 淬酿鲣鱼酱油露1小匙 米酒1小匙 胡椒粉适量 玉米粉适量 蛋白半颗 调味料~ 香油2大匙 淬酿鲣鱼酱油露2大匙 米酒1小匙 白芝麻适量做法1

　　 备料~采用台湾有机新鲜黑木耳.黑木耳切丝备用

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　　 猪肉丝要先抓醃过.加入淬酿鲣鱼酱油露 米酒 胡椒粉 蛋白少许 玉米粉.玉米粉可增加肉丝的滑溜感~

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　　 加入2大匙香油.炒香姜丝.加入醃好的猪肉丝炒香.再放入黑木耳一起拌炒

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　　 最后加入少许米酒和淬酿鲣鱼酱油露做调味.最后放入葱段拌炒一下

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　　 洒上适量白芝麻.很快完成一道养身的木须炒肉丝.大人小孩都喜欢喔!!