简介 年关将近,相信很多人将开始准备年菜或正在为年菜不知所措,过年总是要围炉,向长辈和亲朋好友拜年,当然也少不了好吃的年菜,素食也有好料理,甚至不亚于荤食,红曲,素虾仁当东海,南瓜山药做南山 想收到更多讯息请到{展源的素料理}FB粉丝专页按"赞"喔https://www.facebook.com/yuan16888 材料南瓜1粒 山药丁适量 芋头丁适量 素刺参丁1个 素斑节虾10只 红甜椒丁少许 小黄瓜(盘饰)1条 巴西里(盘饰)适量 辣椒片(盘饰)1条 姜末少许 生菜叶1叶 盐适量 糖适量 胡椒粉少许 米酒少许 香油少许 红曲酱适量做法1

　　 南瓜从三分之一处切开,挖掉南瓜子,入蒸笼蒸熟

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　　 山药,芋头,素刺参,素斑节虾,红甜椒,烫熟后捞起沥干水 起油锅爆香酱末后放入山药,芋头,素刺参,素斑节虾,红甜椒,再放入米酒,盐,糖,胡椒粉调味拌炒后加入香油即可盛装于南瓜内

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　　 盘饰品先摆好,红曲酱加适量的水去煮再调味和放入斑节虾,滚后芶芡淋在外围