简介 将蒜蓉加入排骨中炸至金黄,外酥内嫩的口感,加上蒜茸的的香气,非常好吃,而且做排骨酥汤或佛跳墙的配料也很很棒哦^^ 材料猪小排300G 蒜蓉一大匙 生姜适量 太白粉与面粉2:1 米酒一大匙 酱油1大匙 柴鱼粉适量 五香粉一小匙做法1

　　 排骨放入所有醃料

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　　 加入蒜蓉与磨成泥的生姜拌匀

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　　 均匀的沾上干粉,放几分钟等他回潮

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　　 放入中温油锅中用中小火炸约4~6分钟(依排骨大小决定时间)

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　　 最后开大火炸至酥脆捞出

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　　 小黄瓜与茄排盘

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　　 放入炸好的排骨即可