简介 过年的年菜，因为放了干贝，所以有大菜的感觉，重点是把萝卜蒸透，没有火候的问题，所以就用电锅蒸，不用瓦斯炉了，算是电锅出年菜吧！做这种菜的好处是不用守着它，时间可以拿去做别道菜或别的事，真的是个懒人菜。 虽然是个懒人菜，但把萝卜挖成球，整道菜就升级了。这季节的萝卜不涩又不老，日本干贝又鲜美，食材好随便弄都好吃。而且萝卜吸饱了干贝的鲜味，咬下去滋味甜美。 材料白萝卜300克 干贝30克 姜一片 绍兴酒一小匙 水半碗 太白粉一小匙 水一大匙做法1

　　 干贝前一晚先泡水，泡软后再加绍兴酒和一小片姜进电锅蒸。

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　　 把萝卜挖成球，其实只挖成半球状，不圆的部份就把它面朝下藏拙。事先处理过的干贝就用手拆成丝，舖在萝卜球上面，干贝蒸出来的汤汁也淋上去，再撒点盐进电锅蒸了，蒸到萝卜软透了就可以了。 其实蒸好就可以了，但我喜欢把汤汁倒在小锅里，到瓦斯炉加热芶芡，再淋回去萝卜球上，汤汁更浓，表面看起来也亮一些。