猪肉500G、八角、料酒、盐、姜

　　1、猪肉洗净，切成大小适中的块。

　　2、放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净。

　　3、锅内重新放水，放肉、姜丝和料酒。

　　4、水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火。

　　5、待用筷子很容易就扎透肉，并无血丝、肉熟、变色后取出。

　　6、用手撕开肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉。