简介 炖饭跟煲饭只要水米比例正确，有异曲同工之妙，美国米口感似寿司米，溼度不会过高过黏，咀嚼起来Q弹饱实，咸猪肉炖饭吃起来极似腊肉饭的味道，本身的醃制香料融入炖饭中，香气逼人，吃了还想再吃！ 咪咪爱料理欢迎你！ FB社团： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog 材料咸猪肉600g 美国米2米杯 水4.5米杯 葱2根 香菜少许 黑胡椒少许做法1

　　 咸猪肉切成约0.7公分薄片。

2

　　 将美国米洗净。

3

　　 使用平底锅，中火热锅后将咸猪肉放入翻炒，炒至变色，油稍微熔出。

4

　　 将美国米倒入，加水，大火炒匀煮滚，转小火加盖，煮8分钟。

5

　　 打开来再翻匀，加盖煮8分钟。

6

　　 加入葱段及黑胡椒，加盖关火闷10分钟。

7

　　 盛盘后撒上香菜即可。