简介 天气渐渐转凉，煮个咖哩饭，再搭配一、两样青菜，就是简单方便的一餐！咖哩油脂含量高，可以添加菇类一起炖煮，营养较均衡.... 更多食谱在： Dasmic Kitchen 达斯米克厨房 https://dasmickitchen.blogspot.com facebook粉丝团：www.facebook.com/dasmickitchen 材料猪肉（猪小里肌肉或梅花肉）320g 洋葱145g 马铃薯2个净重约400g 胡萝卜150g 市售咖哩块4小块约75g 水600ml做法1

　　 猪肉切成2cm方块；洋葱切成块状；马铃薯及胡萝卜去皮，切半再切滚刀块。厚底锅中倒入3大匙油烧热，加入洋葱块以中火先炒2分钟，待锅底稍焦黄后转小火再翻炒1分钟

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　　 转中火，洋葱挪到旁边，倒入肉块（不要重叠），最好煎到两面焦黄 。

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　　 加入马铃薯块及胡萝卜块，全部拌匀。再加入水分（大约盖过材料即可），盖上盖子炖煮至滚，再转小火煮10分钟。掀开锅盖，加入咖哩块，慢慢由锅底往上翻，煮1-2分钟至咖哩块溶化。盖上锅盖，熄火，闷15分钟即可。