猪肉咖哩的做法
发布时间:2019-03-09 13:34:08
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猪肉切成2cm方块;洋葱切成块状;马铃薯及胡萝卜去皮,切半再切滚刀块。厚底锅中倒入3大匙油烧热,加入洋葱块以中火先炒2分钟,待锅底稍焦黄后转小火再翻炒1分钟
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转中火,洋葱挪到旁边,倒入肉块(不要重叠),最好煎到两面焦黄 。
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加入马铃薯块及胡萝卜块,全部拌匀。再加入水分(大约盖过材料即可),盖上盖子炖煮至滚,再转小火煮10分钟。掀开锅盖,加入咖哩块,慢慢由锅底往上翻,煮1-2分钟至咖哩块溶化。盖上锅盖,熄火,闷15分钟即可。