简介 一杯红酒一份简易又经典之如德国梅兹格莱仪（Metzgerei/肉舖）的美味烤肉，让您的聚会不寂寞。 材料猪肉块1公斤 小洋葱切丝2颗 蒜头切片2颗 红酒200ml 清水或高汤300ml 八角3颗 月桂叶6片 黄芥苿酱适量 盐适量 胡椒适量 低筋面粉适量 清水适量做法1

　　猪肉块均匀抺上盐、胡椒、黄芥苿酱。

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　　冷锅加入油脂以小火烧热，再放入步骤1.的肉块，煎至两面金黄，如图。

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　　红酒加入步骤2.。

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　　洋葱与蒜头加入步骤3.并拌入红酒内。

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　　清水加入步骤4.以小火煮沸。

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　　八角与月桂叶加入步骤5.。

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　　步骤6.放入烤箱190度烘烤2小时。猪肉取出，留下酱汁。

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　　面粉、清水拌匀。

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　　步骤8.淋入步骤7.的酱汁。

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　　步骤9.以小火慢慢拌匀至有些浓稠的酱汁。

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　　步骤10.酱汁滤出。（喜好带有洋葱的酱汁，可剔除此步骤。）

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　　猪肉切块。

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　　步骤11.淋上猪肉片即可享用。

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　　2017.10.14梅奥的午餐便当。

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　　上桌。