简介 菜叶本身的清甜、猪肉油脂的加持，以及味噌咸味完美的衬托，带点姜片温柔的香气，这锅汤超好喝的喔！ 材料大白菜约半颗 火锅猪肉片一盒 鸿禧菇适量 姜片三五片 味噌两大匙 味霖一小匙 米酒半杯 红萝卜适量做法1

　　白菜叶一片一片从根部剥下来，洗干净

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　　一层猪肉一层白菜，层层叠叠(喜欢吃肉的可以多放点)，大概十来层左右

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　　一手压紧白菜叶，切成约五公分宽度

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　　切面朝上，塞入汤锅里，边边塞点姜片，去腥解腻增添香气

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　　鸿禧菇、红萝卜，随个人喜好放些蔬菜

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　　白味噌两大匙，加点味霖、半杯米酒，一些冷水，调匀

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　　把味噌酱汁均匀到在白菜锅中，然后倒入冷水到刚好淹满白菜的量，然后就盖上锅盖，小火慢煮约四十分钟

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　　白菜本身会出水，炖煮之后汤汁自然会满出来。这汤汁鲜甜超好喝，也可以随人喜好加点火锅料，变身火锅汤头也很不错