简介 买了太多火锅料， 连酱料都吃不完…… 利用没吃的火锅梅花猪肉片、青菜和沙茶酱（有加生蛋黄）， 简单快速炒一盘沙茶酱炒猪肉， 续摊再吃或当便当菜都很棒喔！ 材料火锅梅花猪肉片12～15片 青花菜（青葱）1朵（2枝） 蒜末1～2瓣 沙茶蛋酱1大匙 酒1大匙 糖1/2匙 沙拉油1大匙做法1

　　猪肉片切粗条，用沙茶蛋酱和米酒稍醃10分钟。青江菜（青葱）洗净，切成约5公分小段备用。蒜头切末备用。热锅下油，待油纹出现，将猪肉下锅炒开。

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　　 猪肉炒约五分熟后，放入蒜末，糖，续炒出蒜香味。

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　　 蒜末香味出，放入青江菜（青葱），并加入1/3碗水，炒至青菜软后，加入少许香油，即可起锅。

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　　 盛盘上桌了~（拍谢啦，照片拍糊了~）。