主料：鸭1500克，

　　调料：白皮大蒜50克，大葱5克，姜4克，味精3克，料酒3克

　　1.将鸭子宰杀去毛，去内脏洗净，用沸水烫一下，捞出备用；大蒜去皮洗净；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。

　　2.将大蒜装入鸭腹，将子放入炖锅，加入适量清水及葱花、姜片，用旺火烧开后撇去浮沫，改用微火烧至鸭熟烂，弃去葱姜、加盐、料酒、味精调味即成。

　　健康提示：

　　养肝清热，健脾益肾，利水消肿。