主料：虾仁150克，瘦猪肉80克，豌豆20克，小麦面粉300克，

　　调料：黄酒15克，盐2克，酱油10克，豌豆淀粉20克

　　1.虾仁去肠汤洗净剁碎，然后连同肉末一起放入大碗中搅拌，加入调料后再搅拌均匀。

　　2.用烧卖皮将馅子包入，并在上面放一粒蘸有干淀粉（10克）的豌豆，然后放在涂过油的盘中。

　　3.覆上微波薄膜，用高火加热2分30秒即可。