简介 炎炎夏日，味觉也跟着昏昏欲睡，想起泰式酸酸辣辣的好滋味，立马将沉睡的食欲唤醒、挑动起贪吃的味蕾! 将喜欢的海鲜类与泰式辛香料放入熬煮一锅泰式海鲜酸辣汤，熬煮时香味不断飘出厨房，端上桌时，一碗接一碗吃个不停呢! 相关图文 : http://cksmom.pixnet.net/blog/post/135861832 粉丝专页 : https://www.facebook.com/cksmom0910 材料水2000cc 排骨4-5块(汆烫去血水后备用) 洋葱1颗(约150g切丝备用) 洋菇4-5朵(切片备用) 牛番茄(烫过将皮去掉切片备用) 红萝卜适量(切丁备用) 泰式酸辣酱1大匙 鱼露适量 柠檬2颗(挤汁备用) 南姜2-3片 蒜2瓣切末备用 辣椒1条切末备用 泰式柠檬叶4-5瓣 香茅适量 糖约3匙 盐约1匙 米酒一大匙 香菜适量(切末备用) 虾4-5只 蛤仔约10-12颗 透抽2小只(切片或切成圈状备用)做法1

　　 准备好所有汤底食材，酱汁香料及海鲜料食材准备好(切末、切丁、汆烫、切片如上食材所述)备用

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　　 水倒入锅内煮滚，倒入排骨、洋菇、洋葱、番茄、红萝卜等汤底食材，姜汤底煮滚

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　　 加入各式香料(南姜、香茅、蒜头、辣椒、柠檬叶)，再加入泰式酸辣酱、鱼露、柠檬汁、糖、盐，拌匀后转小火盖上锅盖煮约40分钟

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　　 加入海鲜类(虾、蛤、透抽)，倒进一大匙米酒

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　　 煮滚后加一点香菜增添香气，熄火，台味泰式海鲜酸辣汤完成，上桌!