材料鲜虾12尾 板豆腐1盒 酱汁A 葱珠(2支)少许 蒜末(3瓣)少许 姜末(4片)少许 酱油膏1大匙 酱油1小匙 泰式辣酱1中匙 砂糖1小匙做法1

　　 先将虾子洗净后，将虾头切掉(虾头冷冻起来可以集多些在熬汤)，把虾子从背部颇开不切断，拿出肠泥后，放在一旁备用

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　　 将板豆腐切成6块约1cm厚度，舖盘。葱洗净切成葱珠，与姜末、蒜末及其他调味料拌一拌，淋在豆腐上，再将虾子放在豆腐上

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　　 滚水大火蒸10分钟即可上桌

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　　 滚水大火蒸10分钟即可上桌