白菜芽250公克，姜丝少许，红辣椒丝少许，甜椒丁2大匙，酱汁材料：1大匙，柠檬醋2大匙，矿泉水4大匙

　　1.白菜芽放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，泡冰水冰镇，沥干后装盘。

　　2.酱汁材料混合姜丝、红辣椒丝拌匀，淋于作法1白菜芽上，再洒上甜椒丁装饰即可。