简介 香气馥郁的红咖哩酱汁，有马铃薯、红萝卜等蔬食点缀，看似火辣，增添了椰奶入口带点微甜风味，鸡腿肉炖的软嫩不干柴，酱汁包裹着米饭，令人垂涎三尺的美味 材料泰式红咖哩酱30g 马铃薯胡萝卜各半根 芫荽(香菜根)2束 椰奶350ml 九层塔少许 糖(棕榈糖)1大匙 鱼露1小匙 水适量做法1

　　食材准备:马铃薯.胡萝卜切成适量大小备用椰奶.红加哩酱.(芫荽)香菜根

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　　鸡肉川烫去血水备用

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　　芫荽切成碎

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　　少许油小火热锅爆香芫荽及红加哩炒出香气

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　　倒入一半的椰奶及棕梠糖一起拌炒

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　　倒入蔬菜块及川烫过的鸡肉

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　　倒入剩下的椰奶及等量的水.煮至鸡肉熟透

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　　放上九层塔点缀即完成