简介 酸香爽口,简单呈现泰国味儿,一定要试试 更多食谱在 豆哥与芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/ 材料

　　鲈鱼 1条,蒜头切末 5瓣,大红辣椒切末 1支,香菜 1-2束,柠檬汁 1-2颗,鱼露 3大匙,姜 3片,盐 适量

清蒸泰式柠檬鱼的做法

　　鲈鱼去鳞后把腹中骨血刮除干净,洗净后擦干,薄薄抹上一层盐,放上姜片入蒸锅蒸约13分钟,蒸的时间需视鱼的大小调整喔。

　　 香菜把梗跟叶分开,梗切末,与蒜头、辣椒、柠檬汁、鱼露混合备用,试试味道可依自己喜好做调整。

　　 鱼蒸熟后把姜片丢弃,保留部份汤汁,把作法2淋上再蒸约2分钟,注意别把香菜蒸黄了。

　　 洒上香菜叶就完成了。