主料：草原羔羊排1000克

　　辅料：鸡粉1汤匙 、 盐0.5茶匙、糖 1汤匙、生抽1茶匙、 老抽1汤匙、 料酒1汤匙、 胡椒粉少许、 食用油适量、 葱姜25克、 大蒜60克、 红椒20克、 干辣椒10克

　　1.草原羔羊排斩断，用清水浸泡2小时，去除血渍。

　　2.加入盐、糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、料酒等腌制30分钟。

　　3.锅烧热，放油，下草原羔羊排煎炒至两面焦黄。

　　4.放入葱姜、干辣椒炒香。

　　5.加入适量的老抽炒制上色。

　　6.沏入莫过羊排的开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火焖30分钟。

　　7.当锅内的汤汁已明显开始收干时，加入切好的蒜粒和切碎的小红椒。