起酥肉松面包? (105T 面包机)的做法
发布时间:2019-03-10 05:44:51
简介 简单利用现成起酥皮,就可以变化出美味的面包。 材料
基础面团 1份,起酥皮 1面团1片,肉松 适量,黑芝麻 适量
起酥肉松面包? (105T 面包机)的做法将 基础面团 均分数等份,切成适当大小。(每份面团约70-75g。)
每个面团包入适量肉松,再将面团以虎口收口,收口朝下放上烘焙纸,面团先喷上少许水后,覆蓋上起酥皮,并撒上少许黑芝麻,也在起酥皮喷上少许水,静置发酵成两倍大。(约1小时)
发酵完成,烤箱预热170℃,约烤20-25分钟。(烤上色后可覆蓋铝箔避免烤焦)