鲷鱼100公克，水20公克，脆酥粉30公克，新鲜薰衣草1株，新鲜茴香3公克

　　1.先将2：1的脆酥粉及水搅拌均匀。

　　2.将鲷鱼沾上作法1的面煳后，放入油锅煎至金黄色。

　　 3.将作法2加入薰衣草、茴香，放入烤箱（预热至200℃）烤3分钟即可。