油皮：

　　1. 中筋面粉 182g

　　2. butter 67g (如果一半用vegetable oil, 一半用butter, 效果更好）

　　3. 糖分 22g

　　4. 水 75g

　　油酥：

　　1. 低筋面粉 167g

　　2. butter 90 g (最好是一半vegetable oil, 一半用butter)

　　1. 油皮：所有的材料和在一起，揉成面团，放置20分钟，分成35g的小面团

　　2. 油酥：所有的材料和在一起，揉成面团，放置20分钟，分成25g的小面团

　　3. 用油皮包裹油酥

　　4. 擀成牛舌状，卷起来静置20分钟

　　5. 重复第四步

　　6. 重复第五步 -_-|||（也就是说要擀平三次，每次都要静置20分钟哦）

　　7. 把擀平三次并且静置20分钟的卷卷拦腰切断

　　8. 切口朝上压平，擀平。

　　9. 包裹豆沙馅，封口。

　　10.烤箱预热~放烤箱 180° 烤25-30分钟