油皮

　　中筋面粉100克、糖粉20克、黄油（或猪油）30克、水40克。

　　油酥

　　面粉55克、紫薯泥20克（蒸熟要炒干的）不是煮的泥。、黄油（或猪油）40克左右

　　馅料

　　紫薯馅360克左右

　　份量12个

　　1.油皮材料放入容器中

　　2.揉成团，会比较粘，可以摔几下

　　3.油酥材料放入容器中

　　4.和成团

　　5.油皮和油酥，和馅料都分成六份

　　6.油皮包入油酥

　　7.包好收口

　　8.然后按平，擀长

　　9.卷起

　　10.再擀长

　　11.卷起

　　12.然后切成两半

　　13.切口处按平，擀薄

　　14.包入馅料

　　15.收口

　　16.烤箱185度预热，中层，烤20分钟左右