简介 酥酥脆脆的薄皮披萨，铺上满满一层自己喜爱的海鲜与各式馅料，一嘴咬下，薄薄脆脆饼皮加上牵丝起舞的起司，香味四溢、又香又酥，怎能叫人不爱上这款美味~ 当薄皮披萨"香煎"粉墨登场，快速省时、美味牵丝满点! 相关图文 : http://cksmom.pixnet.net/blog/post/132767636 粉丝专页 : https://www.facebook.com/cksmom0910 材料中筋面粉150g 温水约50ml 即溶干酵母粉1/2小匙 糖1大匙 橄榄油1大匙 手粉高筋面粉适量 玉米罐头1/2罐 牛番茄切片备用2颗 洋葱切末备用1/2颗 九层塔叶适量 披萨用起司丝适量 橄榄油适量 透抽切成圈状，汆烫后备用1条 橄榄油2匙 中筋面粉1匙 番茄酱适量 粗粒黑胡椒适量 义大利香料适量 帕马森起司粉适量做法1

　　 制作披萨饼皮用面团，在小碗中放入温水，筛入干酵母，静置15分钟，取一搅拌锅筛入中筋面粉、糖，加入发酵后的酵母，用手拌匀，再加入橄榄油，将之充分揉拌均匀，直到完全没有颗粒、面团细致光滑为止

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　　 将面团整理成圆球形，在中间已都划十字状，在温暖处(25度C~30度C)静置发酵约30分钟，待其膨胀至约2倍大即完成

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　　 取一碗加两匙橄榄油及一匙面粉调成油酥，将发酵过的面团沾抹上油酥，擀成薄片状，铺进已沾少许橄榄油的平底锅，加盖煎约1分半钟， 翻面熄火

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　　 饼皮上涂一层番茄酱，摆上番茄片、洋葱末、透抽圈(稍微汆烫过)、九层塔叶，撒上黑胡椒、义大利香料，铺上一层起司丝

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　　 掀开饼皮边缘，于锅边加水，盖上锅盖，以小火煎煎煮约5-8分钟

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　　 待起司丝融化，关火撒上起司粉就大功告成啦!切片后拿起咬下，融化的起司牵丝起舞，超开心^^