简介 凤梨虾球是宴客或餐厅中受欢迎的餐点之一，其做法和材料的准备很非常简单，黄金玄米油油质稳定耐高温，很适合用来酥炸虾球，酥脆黄澄澄的虾球从油锅捞起混合滑顺的美乃滋，搭上酸酸甜甜的凤梨片，滑润顺口，一口接着一口停不了，简单又美味! 材料虾仁4两 凤梨罐1罐 黄金玄米油适量 蛋黄适量 米酒适量 玉米粉6大匙做法1

　　 将凤梨片过滤掉汁液，取用2/3量切成1/8小片，其余1/3量用于摆盘

2

　　 将虾仁的背部划一刀(不要切断)，剔除肠泥，用少量的米酒醃虾仁

3

　　 虾仁、蛋黄、玉米粉拌均匀，下油锅油炸，炸至澄黄色即捞起，滤油、放凉

4

　　 凤梨片、虾球、美乃滋混合拌均匀

5

　　 盘上放入凤梨片，中间将拌好的风梨虾球放入