简介 喜欢酥脆口感又觉得市面上的饼干太油腻吗? 想烤饼干又愁家中没有烤箱吗? 一个平底锅就可以实现你的愿望喔! 材料低筋面粉120g 鸡蛋1颗 砂糖30g 无盐奶油40g做法1

　　准备好材料，奶油放入微波炉加热约30秒左右(要看你家的微波炉功率是否强大可以瞬间加热，如果比较弱可以多加热几秒，不过小心不要热过头在炉内爆炸XD)

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　　将砂糖先加入热好的奶油内拌匀(别先放面粉会不容易化开，也别先加入鸡蛋因为奶油很烫直接加入鸡蛋鸡蛋会很容易熟)，之后再加入面粉泡打粉搅拌后再加入鸡蛋一起拌匀。

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　　搅拌均匀直至没有面粉颗粒后在烘焙纸上撒些面粉杆平(低筋或高筋皆可)以免烘烤时面团黏在烘焙纸上不易翻面。

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　　因为是菠萝脆饼，总是要应景的画一下菠萝面包上的花纹，刀划下去时小心不要太用力会将面团切断。

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　　下锅用小火烘烤20分钟，确认是否烤到金黄色不要烤焦，翻面再烤20分钟后即可起锅放凉享用囉!