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酥脆花枝一Calamari的做法

发布时间:2021-08-28 20:44:25

  酥脆花枝一Calamari的做法

简介 在有些美式,墨式,拉丁裔飧廰也可以奌到的炸花枝(calamari)又脆,又好吃。原先都把花枝拿炒姜丝,在美式飧廰奌过炸花枝觉得还蛮好吃的。在飧廰吃不过穏,所以到了中超市买了几条花枝自己炸吧?第一次炸很不错,蛮成功的。还可以一起跟家人分亨。这道菜若在美式飧廰奌的话,依份量而言至少美金25。这只花枝才花我2.5美金,若加上其它佐料也不会超过3美元。你说是不是很划算。并且全家都可亨受到。一举两得! 材料花枝一只 大约695克 盐一小匙 蔬菜油1杯半 面粉大约1杯 白胡椒一小匙 墨式小青椒(Jalape?o)一个 青葱切细粒l株 红椒(点缀用的)少许做法酥脆花枝一Calamari的做法1

   超市买回的新鲜花枝

酥脆花枝一Calamari的做法2

   买回来的花枝清洗后,要把皮拿掉,然后内臓要清理干净。

酥脆花枝一Calamari的做法3

   花枝都理干净后,切成细条。如图!切细时一来容易炸,二来小块比较容易?。

酥脆花枝一Calamari的做法4

   青葱,及墨式小青椒(jagapeno).这小青椒很辣的。

酥脆花枝一Calamari的做法5

   试想把面粉倒入碗内整个花枝上,也许太多?在一起,面粉没办法包住花枝,这是因为太潮湿的原因。这种情形下,请看下图解决办法。

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   上图形不通,就用这个方法。面粉倒在盘子上,将一片一片的花枝分开沾上面粉。这样的话,面粉就会黏在花枝上了。下一部就是拿去炸。

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   炸时要翻面,两面都炸成金黄色,大约2分钟到3分钟就可以捞起。

酥脆花枝一Calamari的做法8

   捞起后放在纸巾上,誏纸巾把刚起锔的花枝吸油之后放入碗中,这时候就要撒上塩,白胡椒,小青椒切细粒的,和一奌奌切细粒的红椒当点缀而已。就这?一道酥脆青椒,葱花枝就可上桌。

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